Pour 4 personnes, prendre 4 cuisses et contre-cuisses de poulet.
1 gros oignon
4 citrons
2 cuillerées à soupe de miel liquide
1 cuillerée à soupe d'huile
1 brique de crème fraîche liquide
Beurre
Origan
Sel et poivre

Prendre le poulet et couper l'excédent de peu.
Verser l'huile dans un plat et y placer le poulet
Badigeonner le poulet avec le miel puis le saler le poivrer et saupoudrer d'origon
Hacher l'oignon finement et verser sur le poulet

Presser le jus de 3 citrons et le verser sur le poulet.
Râper le zeste d'un citron et le verser sur le poulet.

Couvrir avec du film alimentaire et mettre au frigidaire pendant environ 2 heures.

Faire chauffer le four à 200°C


Sortir le poulet du frigidaire et ôter le film alimentaire.
Mettre un peu de beurre sur chaque morceau de poulet.

Enfourner le poulet dans le four pendant 1 heure. A mi-cuisson, lorsque la peau commence à devenir bien dorée, retourner les morceaux de poulet et laisser cuire pendant le temps qui reste.

A la fin de la cuisson verser la crème fraîche sur le poulet et remuer délicatement.

Servir avec des carottes à la vapeur, des haricots verts et du riz.